Se sognate una terra in cui il sole splenda per tutto l’anno, le acque siano tiepide, le palme da cocco offrano una piacevole frescura, la gente vi riceva a braccia aperte, l’atmosfera vivace di ogni sua città vi coinvolga, venite in Brasile. Qui, tutti questi elementi si abbinano armoniosamente e aspettano solo Voi.
Il nome Brasile deriva da Pau Brasil un albero che si trova in abbondanza sulla costa brasiliana e che i portoghesi iniziarono ad esportare in Europa per la fabbricazione di tinte.
Nel 1530 arrivano in Brasile i primi schiavi utilizzati dapprima negli zuccherifici. Si dice che fino al 1850, anno della proibizione del traffico, gli schiavi sbarcati furono circa 4 milioni.
E’ il più gran paese dell’America Latina, il quinto in estensione territoriale del mondo. Tranne che per un piccolo numero d’isole, è costituito di un’unica e continua estensione territoriale. L’Oceano Atlantico occupa tutta la costiera est del Paese, offrendo 7.367 km di coste.
Il mix di razze ha fatto del Brasile un Paese con una cultura ricca ed allo stesso tempo unica. La mescolanza razziale è iniziata tra l’indio, l’africano e il portoghese, ma subito sono arrivati immigranti da tutto il mondo. Il risultato è stato un popolo allegro ed aperto al nuovo, come soltanto esiste in Brasile.
Il portoghese è la lingua nazionale. Esistono ancora molti brasiliani discendenti da immigranti che parlano il tedesco e l’italiano, specialmente nelle città del sud del Paese.
Il Brasile è una repubblica dal 1889. Riconquistata dopo 21 anni di dittatura militare, la democrazia brasiliana si mostra vigorosa, essendo parte importante della vita del suo popolo.
La cucina brasiliana è in genere molto saporita, il piatto nazionale è la “Feijoada”, a base di fagioli neri e carne di maiale. Immancabili sulle tavole dei brasiliani i legumi e la farina di manioca, la leggera birra locale e la “cashaça”, distillato della canna da zucchero.
Ottima la carne che viene servita allo spiedo.
Ogni regione vanta numerose specialità tradizionali. Le ricette più singolari si preparano nella zona di Bahia e sono prevalentemente a base di latte di cocco. I frutti amazzonici sono squisiti: açaì, cupuaçu, graviola, bacuri, castagne; i succhi e i gelati ricavati da questi frutti sono famosi in tutto il Brasile. Anche se il Brasile è terra del caffè, noi europei, probabilmente,rimarremo molto delusi nell’assaggiarlo. Ciò dipende da una differente torrefazione rispetto all’Italia.
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